|
Asperges Met Ansjovisboter
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 gekookte asperges * 1 blikje ansjovis * 1 eetlepel citroensap * 125 gram boter * 1 eetlepel fijngesneden peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de ansjovis 15 minuten weken in lauw water en dep de filets vervolgens droog. Prak ze in een diep bord fijn en meng het citroensap en de boter erdoor. Leg de asperges op vier bordjes met de punten naar een kant. Schep naast de aspergekoppen een dot anjsovisboter. Bestrooi de asperges met peterselie.
|
|
|