|
|
Aardappel-pestoschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g vastkokende aardappels, gekookt en in plakjes-
1/2 potje groene pesto-
1 blikje ansjovis-
1 zakje geraspte kaas (175 g)-
1 bekertje creme fraiche (125 ml)-
1 dl melk-
2 eieren-
75 g zwarte olijven-
zwarte peper-
boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in met boter. Laat de ansjovis uitlekken. Leg de aardappelplakjes in de ovenschaal en schep de helft van de pesto er op. Verdeel hier over de ansjovis en de olijven. En de rest van de pesto. Klop de eieren met de creme fraiche, melk en zwarte peper. Giet dit mengsel er over en bestrooi alles met kaas. Schuif de schotel in de oven en bak hem 25 min. Haal hem er weer uit en laat hem een beetje afkoelen. Je kan gaan eten!!
|
|
|