|
|
Lasagnepakketjes Met Raapstelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bosjes raapsteeltjes,
1 prei,
4 lange lasagnevellen,
1 eetlepel boter of margarine,
1 bakje vissaus witte wijn,
zout,
vers gemalen peper,
1 bakje jumbogarnalen.
8 blaadjes verse basilicum.
Voorbereiding:
Worteltjes van raapstelen snijden. Raapstelen wassen en grof snijden. Prei wassen, schoonmaken en in dunne ringen snijden. In wijde pan ruim water aan de kook brengen en lasagnevellen in 8 ? 10 minuten beetgaar koken, met spatel voorkomen dat vellen aan elkaar gaan plakken.
Bereidingswijze:
Intussen in pan boter verhitten. Preiringen ca. 5 minuten zachtjes bakken. Intussen raapstelen met weinig water ca. 3 minuten koken. Vissaus verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Vier borden voorverwarmen. Raapstelen in vergiet laten uitlekken en zoveel mogelijk vocht er uit duwen. Raapstelen in gedeelten door prei scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Lasagnevellen in vergiet laten uitlekken en op warme borden leggen. Raapstelenmengsel aan ??n kant van vellen scheppen en andere helft van lasagnevel erover vouwen. Garnalen door saus roeren en saus over lasagnepakketjes schenken.
|
|
|