|
|
Curry Met Gehaktballetjes En Noedels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tenen knoflook,fijngehakt/2stengels citroengras(alleen het wit),fijngehakt/3cm gemberwortel,geraspt/200g varkensgehakt/1 el olie/1-2 el groene currypasta of kant-en-klare pasta/4dl kokosmelk/2 1/2dl water/2el vissaus/2tl bruine suiker/25g vers Thais basilicum,fijngehakt/200g Hokkiennoedels/3 lente-uitjes,in ringen/2 groene of roede pepers,in ringetjes/verse korianderblaadjes,ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng knoflook,citroengras en gember door het gehakt.Draai er kleine balletjes van.2 Verhit de olie in een wok of koekenpan.Roerbak de currypasta 1min op laag vuur.Voeg kokosmelk en water toe.Breng het al roerend aan de kook.Zet het vuur laag en laat het 5min zonder deksel sudderen.Voeg de gehaktballetjes toe en kook ze in 5min gaar.Voeg vissaus,suiker en basilicum toe.3 Kook de noedels in kokend water in 4min gaar.Giet ze af.Verdeel de gehaktballetjes met de saus over de borden.Bestrooi met lente-ui,chilipeper en korianderblaadjes.Serveer direct.
|
|
|