|
|
Roerei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote eieren
zout naar smaak
2 eetl zonnebloemolie
2 verse groene pepers
4 pittige gerookte worstjes uit goa,of chorizo in dikke plakken
4 plakken ham
2 eetl tomatenpuree
2 thl gemalen koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren los,voeg zout toe en zet het apart,verhit de olie in een pan, en bak de chilliepepers,voeg vrijwel direct de plakjes worst toe en bak deze een minuut,
roer de ham ,tomatenpuree en de gemalen koriander erdoor en bak alles al roerende 3 min
schenk de losgeklopte eieren erbij en verwarm het geheel al roerende, neem de pan van het vuur wanneer het roerei nog niet helemaal gestold is en blijf roeren,de pan is warm genoeg om het ei gaar te maken, de eieren moeten zacht en glanzend zijn.
serveer met sneetjes brood of roti,s
|
|
|