|
|
Fantasiesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr witte kool * 20 gr.wortelen * 20 gr. gesnipperde ui * 25 gr. krenten * 25 gr. walnoten * 1 kleine paprika * 1 eetl. olie * 3 dl water * 1 eetl. azijn * peterselie * peper en zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de witte kool fijn. Was de kool en kook deze circa 5 min. in het water met wat zout [=blancheren]. Hak de walnoten fijn. Was de krenten en laat ze uitlekken. Snijd de paprika en de wortelen in stukjes en schep deze met de ui, de walnoten en de krenten door de geblancheerde witte kool. Maak van de olie, azijn, peper en zout een marinade en meng deze door de salade. Laat de salade in een afgedekte schaal circa 2 uur in de koelkast staan. Garneer met fijngehakte peterselie.
|
|
|