|
|
Spitskoolsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
150 gram spitskool,
2 stengels bleekselderij,
75 gram wortelreepjes,
4 eetlepels kidneybonen ( blik ),
? zakje mix voor dressing tuinkruiden,
2 eetlepels magere Bulgaarse yoghurt,
? rode peper,
75 gram minutesteak,
? eetlepel olijfolie,
1 eetlepel sojasaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spitskool schoon en snijd hem in dunne reepjes of schaaf hem fijn. Was en snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Schep de kool, de bleekselderij, de wortel en de kidneybonen door elkaar. Strooi de inhoud van het ? zakje dressingmix in een kommetje. Voeg 2 eetlepels water en de yoghurt toe en roer het geheel goed door. Schep de dressing door de salade. maak het pepertje schoon, verwijder de zaadjes en hak het fijn. Snijd de minutesteak in dunne reepjes. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de peper 1 minuut. Voeg de vleesreepjes toe en bak ze al omscheppend in 2 minuten lichtbruin. Schep de sojasaus erdoor en verdeel de vleesreepjes over de salade.
bereidingstijd ca 20 minuten.
bevat per persoon 395 calorieen.
|
|
|