Pindakaassoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 eieren
2 teentjes knoflook
1 rode peper
0,5 struik paksoi
arachideolie
0,5 eetlepel bruine basterdsuiker
8 eetlepels Calvé pindakaas
8 dl kippenbouillon
2 dl kokosmelk
6-8 eetlepels ketjap manis
zout
0,5 limoen
4 eetlepels gebakken uitjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in partjes. Pel en snipper de knoflook. Maak de peper schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in ringetjes. Was de paksoi en snijd de stengels en bladeren in reepjes. Verhit een scheut olie in een hoge pan en fruit de knoflook en peper. Voeg de suiker en pindakaas toe. Laat de pindakaas smelten. Voeg al roerend de bouillon toe. Roer de kokosmelk erdoor. Breng de soep op smaak met ketjap en zout. Verhit een scheut olie in een wok en roerbak het witte gedeelte van de paksoi ca. 2 minuten. Voeg het groene blad toe en bak nog een minuutje. Schep de paksoi en eipartjes in de borden en schep de soep erop. Besprenkel de soep met limoensap en strooi de gebakken uitjes erover.



Tips

? De soep wordt vegetarisch met

groentebouillon. Als je er juist vlees in

wilt, kun je gare kipfilet toevoegen.

? Je kunt de soep ook pittig maken met

sambal.

? Voeg eventueel gehakte lente-uitjes en

koriander toe.

? Serveer kroepoek of naanbrood bij de

soep.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-04-2020