|
Vijgenjam Van Culinoor
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo vijgen, in stukken gesneden
750 gram suiker
sap van een citroen
Mengen en een nacht laten staan.
100 gram suiker
60 ml sinaasappelsap
1 à 2 sinaasappels in dunne plakken gesneden, die je weer in 6 tot 8 stukjes verdeelt
kaneelstokje
Dit met elkaar koken en laten pruttelen tot de sinaasappelstukjes glazig zijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Beide mengsels samen verder koken (minstens 2 uur op een klein pitje) tot de goede jamdikte is bereikt. Eventueel op het laatst een handvol pistache, walnoten of pijnboompitten toevoegen.
|
|
|