|
Rendang
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 Ui, 2 el sambal oelek, 3 geraspte kemirienoten, 1/tl Laos, 300g rundvlees, azijn, 1 el snatenmix, zout, olie
Voorbereiding: Snijd de ui en pers de knoflook. Snijd het vlees in blokjes of reepjes.
Bereidingswijze: Meng de ui met de sambal en de kruiden, lekker fijnwrijven . Fruit het papje in wat olie, voeg het vlees toe en bak het snel aan alle kanten bruin. Doe water in de pan zodat het vlees net onder staat. Scheutje azijn en de santen erbij. Nu een uur laten garen en inkoken.
|
|
|