|
|
Gebakken Frittata Met Rode Uien, Lijnvriendelijke Lunch
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr rode uien, in ringen
- olie om in te vetten
- 3 el olijfolie
- 6 eieren
- 6 el vers geraspte Parmezaanse kaas
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- peper en zout
- taartvorm met een doorsnede van 26-28 cm
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
- Bestrijk de taartvorm met olie.
- Verhit de olijfolie en fruit de uiringen 15 minuten in de hete olijfolie tot ze zacht zijn. Laat de ui niet bruin worden.
- Laat de uien afkoelen.
- Klop de eieren los. Voeg de kaas en peterselie met wat peper en zout toe.
- Meng de afgekoelde uien door het eimengsel
- Stort het mengsel in de taartvorm en zet hem ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven tot er een goudgeel korstje op zit.
- Haal de frittata uit de oven en laat hem enige minuten rusten
|
|
|