|
Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250g champignons*teentje knoflook*250g jong belegen kaas en 200g oude kaas*150g achterham*6dl water*2 goudsbouillonblokken*80g boter*80g bloem*peper*peterselie 1/2 bosje.
Voorbereiding: Kaas ham en champignons heel fijn snijden.
Peterselie fijn snijden.
Bereidingswijze: Van de boter en bloem raux maken, water erbij en bouillonblok (blijven roeren)Dikke (s)aus maken.Kaas ham en champignons erbij roeren dan peterselie en geperste knoflook.Blijven roeren tot de kaas gesmolten is. Op smaak maken met peper.Overdoen in de fonduepan.
|
|
|