|
|
Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*Flesje basis voor uiensoep
*1 groot blik bruine bonen (800g)
*1 ui
*1 eetl boter
*150g spekreepjes
*250g fijne soepgroente
*2 takjes peterselie
*2 takjes bladselderij
Voorbereiding:
*Bonen afspoelen
*ui snipperen
*kruiden fijnhakken
Bereidingswijze:
*Bruine bonen afspoelen in vergiet en uit laten
lekken.
*ui pellen en snipperen.
*Boter smelten in soeppan en spekreepjes
krokant bakken.
*neem ze ,met een schuimspaan ui de pan, en
laat uitlekken op keukenpapier.
*Fruit de ui in achtergebleven bakvet.
*Voeg bruine bonen soepgroente de maggibasis
voor uiensoep en 1,75 liter water toe en
breng de soep aan de kook.
*Laat de soep ca. 30 min zachtjes koken.
*Roer vlak voor het opdienen de kruiden en
spekreepjes erdoor.
|
|
|