|
|
Roergebakken Kalkoenfilet**
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 kalkoenfilet, 250 gram champignons, 2 el maizena, peper, 1 stukje gemberwortel van 5 cm, 3 el olie, 300 gram panklare broccoli, 1 el oestersaus, 1 el sesamolie,zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak champignons schoon en snijd ze in plakjes. snijd de kalkoenfilet in reepjes. schud de maizena en wat peper door de kalkoenreepjes. Verhit 1 el olie in een ruime braadpan of wok en bak de chapignons met de broccoliroosjes in ca. 4 min. al omscheppend beetgaar. Neem de groente uit de pan en houd ze warm. Verhit de rest van de olie en bak de gemberwortel 2 min. Neem de gemberwortel uit de pan en gooi weg. Bak de kalkoenreepjes in de gemberolie al omscheppend in 5 min. bruin en gaar. Schep de groenten erdoor en warm goed door. Breng op smaak met de oestersaus, de sesamolie en wat zout.
|
|
|