Witvis Met Een Pittige Pepersaus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- verse kabeljauw of een pakje diepvries koolvis/kabeljauw
- laurier
- dille
- zout en peper
- 60 gr bloem
- 50 gr roomboter
- 200 gr witte mirepoix
- 0,5 L groentebouillon
- hele peperkorrels naar smaak

Voorbereiding:
Eventueel de blanke roux maken en de witvis laten ontdooien (in het geval van diepvrieswitvis)

Bereidingswijze:
1) zet een pan - stoofpan of pan met dikke bodem - op met een laagje water/witte wijn, uienringen en laurierblaadjes.
2) dille en gemalen peper en zeezout over de witvis en geheel op een laag vuur gaarstoven (smaken goed in vis trekken).
3) blanke roux maken van de boter, bloem en witte mirepoix.
4) roux met bouillon aanlengen tot de gewenste dikte.
5) peperkorrels erbij en eventueel met zout en gemalen peper op smaak brengen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-07-2020