|
|
Wilde Spinazie Met Gerookte Zalm En Brie.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 el notenolie
- 300 gram wilde spinazie
- zout en peper
- 200 gram gerookte zalm
- 250 gram Brie Révérend, in plakjes
- 4 el zalmeitjes
- 3 el olijfolie
- 1 el balsamico-azijn
- 4 el geroosterde pijnboompitten
- 4 takjes dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wok de spinazie in de verhite notenolie even tot ze slinkt maar wel knapperig blijft. Doe er zout en peper door en laat uitlekken. Leg een bergje spinazie op elk bordje en leg daarop een plakje zalm, herhaal dit 2 keer tot een torentje ontstaat. Leg hier tegenaan vier plakjes Brie. Schep de zalmeitjes erop en strooi de pijnboompitten erover. Maak dressing van de olijfolie en de balsamico-azijn en sprenkel die erover. Garneer bovenop met een takje dille.
|
|
|