|
|
Kaas-ham Oliebollen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 200 gram bloem
- 5 gram gedroogde gist
- ongeveer 2 deciliter lauwwarme melk (je merkt vanzelf hoeveel je werkelijk nodig hebt)
- 1 eieren
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- zakje gemalen oude kaas
- 1 pakje fijngehakte ham
- frituurolie
Voorbereiding:
Zeef de bloem in een kom. Voeg de gist, het zout en de eieren toe. Mix dit en voeg er telkens wat melk aan toe totdat je een mooi glad beslag hebt.
Dek de kom af met de vochtige doek en laat het een uur op een warme plaats rijzen.
Voeg de kaas, mosterd en de ham toe en mix nogmaals goed. Zet het beslag weer afgedekt weg terwijl je de frituurpan aanzet op 180 graden.
Bereidingswijze:
Doop een ijslepel in het vet en schep telkens bolletjes beslag in het vet. Bak ze in drie minuten gaar en bruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|