Kleftiko

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Het sap van 1 citroen
1 el vers gehakte oregano
4 lamsschijven of lendestukken met been
2 el olijfolie
2 grote uien, dun gesneden
2 laurierbladen
150 ml droge witte wijn
225 gr bloem
zeezout en zwarte peper uit de molen

Voorbereiding:
Het citroensap, de oregano, zout en peper door elkaar roeren en het vlees aan weerskanten ermee inwrijven. Minstens 4 uur, liever 1 nacht marineren

Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 160 graden. het vlees laten uitlekken en de marinade bewaren. De lapjes droogdeppen met keukenpaier. In een grote braadpan de olijfolie verhitten en het vlees aan weerskanten bruinen op hoog vuur. Het vlees in een ondiepe ovenvaste schaal leggen. De uien en laurierbladren eromheen leggen en de witte wijn en de marinade eromheen gieten.
De bloem met voldoende water tot een setvig deeg roeren. De rand van de ovenschaal bevochtigen. Het deeg uitrollen. De schaal ermee afdekken en de randen goed vastzetten.
Gedurende 2 uur in de hete oven zetten. De deegkosrt wegtrekken en het vlees heet opdienen met in de schil gekookte aardappelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-09-2020