|
|
Kipstoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet (in blokjes); 250 gr champignons (in schijfjes); 4 rode uien (in halve ringen); 4 teentjes knoflook (in plakjes); 40 gr boter; 2 el olijfolie; 125 ml droge witte wijn; 125 ml kippenbouillon; 1 tl thijmblaadjes; zout en peper; 4 el creme fraiche.
Voorbereiding:
Zie ingr. lijst
Bereidingswijze:
Verhit de boter en olie in de stoofpan en bak hierin de uien zacht en glazig. Doe de kipfilet erbij en schep door de uien. Bak een minuutje mee en voeg dan de knoflook, witte wijn, kippenbouillon, thijmblaadjes en peper en zout naar smaak toe. Roer het goed dooreen en breng aan de kook, temper dan het vuur en laat ca 20 minuutjes stoven. Voeg dan de champignons toe en laat nog eens 10 minuutjes stoven. Roer dan de creme fraiche door het gerecht. Bindt de saus evt als deze te dun is met wat maizena.
|
|
|