|
|
Amerikaanse Haasbiefstukken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 haasbiefstukken van elk 150 g ? olie en/of boter ? 4 halve perziken uit blik ? 30 g boter ? 40 g geschaafde amandelen ? peterselie ? witte peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster eerst de geschaafde amandelen en bewaar ze op een stukje keukenpapier tot u ze nodig heeft. Verhit daarna de olie en of boter in de gloeiende pan en braad de biefstukken op hoog vuur aan. Bak ze verder op getemperd vuur zo gaar als u zelf lekker vindt. Voorzie de gebakken biefstukken van wat zout en peper en deponeer ze op een schotel die op een schotel die op een warme plaat warm wordt gehouden. Smelt de biefstukpan daarna de boter en wentel hierin de uitgelekte perziken tot ze een tikje bruin gaan kleuren. Leg op elke biefstuk een halve perzik en strooi de geroosterde amandeltjes daar overheen.
|
|
|