|
|
Spaanse Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. Hollandse Gruyère 1 groene of rode paprika10 olijven400 gr. rundergehakt1 ei1/4 kop melk 2 eetl. citroensap 4 plakjes ontbijtspek 1 eetlepelboter 1 kop gedroogd broodkruim
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de kaas in kleine snippers, snijd het kapje van de paprika, verwijder pitjes en zaadlijsten en hak het vruchtvlees eveneens in snippers. Hak ook de ontpitte olijven fijn. Meng kaas, paprika, olijven, gehakt, broodkruim, ei, melk en citroensap grondig door elkaar en verdeel de massa in vieren. Geef de portie een croquetvorm en wikkel om elk een plakje ontbijtspek. Steek het spek vast met een cocktailprikker. Zout zal in dit gehakt niet nodig zijn, aangezien de olijven en het spek vrij hartig zijn. Peper kan altijd. Bak het gehakt in de boter goudbruin, dek de pan af en laat nog 10 minuten door sudderen.
|
|
|