|
|
Opgerolde Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR HET DEEG:450 gr bloem-300 gr koude boter-6 eierdooiers-120 gr zure room-1 mespuntje zout-bloem om uit te rollen.VOOR DE VULLING 1 kilo appels-1 citroen-100 gr suiker-1 mespuntje kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed de ingredienten voor het deeg tot een soepele bal.Dek deze af met plasticfolie en laat hem een uurtje rusten in de koelkast.Schil de appels en verwijder het klokhuis.Snijd de appels in dunne plakjes en doe ze in een kom.Vermeng ze met de suiker,het kaneel en het citroensap.Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak.Bedek het deeg met de appelplakjes en rol het daarna op.Vouw de einden dicht.Leg de rol op een ingevet bakblik en bak hem 15 minuten in een voorverwarmde [180 graden]oven.Verlaag de temperatuur daarna naar 150 graden en bak de taart nog ruim een half uur.
|
|
|