|
Kruidenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels vloeibare honing
2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
100 gram boter
2 theelepels koekkruiden
2 eierdooiers
100 gram gepelde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe het bakmeel, de honing, de basterdsuiker, de boter, de koekkruiden en een van de eierdooiers in een kom en meng dit tot een samenhangend deeg. Maak een rol met een doorsnee van circa 5 cm en leg die verpakt in gladfolie 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180?C. Beleg twee bakplaten met een velletje bakpapier. Snij de deegrol in 24 plakjes (eerst in vieren, dan 6 plakjes uit ieder stuk) en leg ze op de bakplaat. Leg op ieder koekje een of twee amandelen. Roer de resterende eidooier los met een paar druppels water en bestrijk de koekjes hiermee.
Bak de koekjes in 10 tot 15 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven en laat ze op een rooster afkoelen.
|
|
|