|
|
Chocolade-yoghurttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1,5 dl plantaardige olie - 1,5 dl volle yoghurt - 175g lichtbruine suiker - 3 eieren, geklopt - 100g volkoren zelfrijzend bakmeel - 125g zelfrijzend bakmeel - 2EL cacaopoeder - 1tl natriumbicarbonaat - 50g pure chocolade, gesmolten Vulling: 1,5 dl volle yoghurt - 1,5 dl slagroom - suiker naar smaak - 225g vers fruit naar keuze (aardbeien, frambozen, ananas,...)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet de vorm in en leg bakpapier op de bodem.
Meng olie, yoghurt, suiker en eieren in een grote kom. Zeef beide meelsoorten, cacao en natriumbicarbonaat boven de kom en roer alles goed door. Spatel de chocolade erdoor.
Schep het deeg in de vorm. Bak de taart 45-50 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven, tot een erin gestoken satéprikker er schoon uitkomt. Laat de taart 5 minuten rusten in de vorm. Laat hem verder afkoelen op een taartrooster. Snijd hem voorzichtig in 3 lagen.
Klop voor de vulling de yoghurt, slagroom en suiker in een kom tot zachte pieken ontstaan.
Leg een laag van de taart op een schaal en smeer wat van het roommengsel erop. Leg daarop wat fruit. Doe hetzelfde bij de volgende laag.
Leg de laatste taartlaag bovenop en bestrijk hem met het overgebleven roommengsel. Garneer met fruit en snijd de taart in punten.
|
|
|