|
|
Couscoussalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram voorgekookte couscous -
100 gram rozijnen -
150 gram belegen Goudse kaas in blokjes -
500 gram tomaten in stukjes -
1 ui gesnipperd -
het sap van 2 citroenen ongeveer 1dl -
1/2 a 1 dl olijfolie -
50 gram gehakte groene kruiden vanpeterselie, munt, bieslook, kervel -
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de couscous wellen zoals op de verpakking staat aangegeven
Week de rozijnen 15 min. en laat ze goed uitlekken
Doe alle ingredienten in een grote slakom, behalve de kaas en kruid lichtjes met zout en peper
Meng voorzichtig en laat de salade minstens drie uur trekken op een koele plaats
Voeg op het laatste moment de kaas toe en garneer met verse muntblaadjes en de olijven.
|
|
|