|
|
Wittechocolade-truffeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
2 eieren - 4EL suiker - 5,5 EL bloem - 50g gesmolten witte chocolade Truffellaag: 3dl slagroom - 350g witte chocolade, in stukken - 250g roomkaas Garnering: pure, witte of melkchocoladekrullen - cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet de vorm in en bekleed hem met bakpapier.
Klop de eieren en suiker in 10 minuten tot een licht en luchtig mengsel. Zeef de bloem en schap hem met een spatel erdoor. Spatel ook de chocolade erdoor.
Schep het deeg in de vorm. Bak de cake 25 minuten op 180°C. Laat de cake even rusten in de vorm en laat hem verder afkoelen op een rooster.
Doe de afgekoelde cake terug in de springvorm.
Breng voor de truffellaag de slagroom al roerend aan de kook. Laat hem iets afkoelen en voeg de witte chocolade toe. Roer tot een glad mengsel ontstaan is.
Haal de pan van het vuur. Laat dit al roerend bijna helemaal afkoelen. Roer de roomkaas erdoor. Schenk dit mengsel op de taart en laat deze 2 uur opstijven in de koelkast.
Verwijder de vorm en zet de taart op een schaal. Garneer met chocoladekrullen en cacaopoeder.
Serveer direct.
|
|
|