|
Tartaar Met Frietjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 100 gram biefstuk tartaar1 eetlepel gesnipperde augurk1 eetlepel gesnipperde ui1 eetlepel mayonaise1 theelepel mosterd2 theelepels fijn gehakte peterseliezout en peper1 hard gekookt eiovenfriet4 ansjovisfilets
Voorbereiding: Verwarm de oven voor volgens de aanwijzing op de verpakking van de fiet. Doe de tartaar in een kom en meng er de stukjes augurk en ui, mayonaise, mosterd, peterselie, zout en peper door. Vorm van de tartaar een bal en druk hem plat. Pel het ei en snijd hem dwars doormidden.
Bereidingswijze: Leg de fietjes op een bakplaat en bak ze goudbruin in de oven. Schep de frietjes op een bord en leg de tartaar ernaast. Garneer het tartaartje met twee halve eieren die met de bolle kant naar boven worden gelegd. Leg kruislings de ansjovisfilet op de eihelften.
|
|
|