|
|
Pesto-pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pakje verse tagliatelle of fettucini. (Indien niet verkrijgbaar is gedroogde tagliatelle ook goed, liefst twee-kleurig, namelijk groen-wit), 1 potje groene pesto-saus, 1 courgette, 1 doos gemengde champignons, 1 zakje ongezouten walnoten, een handjevol pijnboompitjes, een pakje room-culinair (= kookroom), olijfolie, peper en zout.
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Pasta beetgaar koken volgens de aanwijzing op de verpakking.
Pijnboompitjes en grofgehakte walnoten in een droge koekenpan even roosteren.
Courgette met schil in blokjes snijden, champignons halveren. Beiden in olijfolie snel roerbakken. Pestosaus en roomculinair erbij en goed mengen. Zachtjes warm laten worden. Naar smaak peper en zout toevoegen.
Van het vuur af de geroosterde pijnboompitjes en walnoten erdoor mengen.
Gekookte pasta afgieten en de saus erdoor mengen.
|
|
|