|
|
Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 ons cakemeel, 2 ons bakgraag (van een bekend merk) 2 ons witte basterd, 4 eieren, zout en ciroenaroma.
Voorbereiding:
Cakevorm invetten, meel en boter afwegen.
3 eieren splitsen en oven voorverwarmen.
Bereidingswijze:
De 3 eiwitten met het zout stijfslaan en even in de koelkast zetten.
De boter, suiker, citroenaroma, 1 ei en 3 dooiers in een andere kom doen.
Met de mixer kloppen zodat alles goed door elkaar komt.
Het gezeefde cakemeel er bij doen en daarna de eiwitten met een lepel doorheen scheppen.
In de vorm doen en 1uur en 10 min. bij 160gr. bakken. Tijdens het bakken niet de oven openen.
Als de cake klaar is direct uit de vorm halen en in alufolie verpakken en op z′n kop laten afkoelen,ongeveer 3 uur.Door dit te doen blijft de bovenkant vlak.
|
|
|