|
|
Gegratineerde Tagiatelle Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram tagliatelle, 200 gram champignons* (alle varianten zijn mogelijk), 2 dl slagroom, 3 el bloem, 1 teentje knoflook, 3 el verse peterselie, 3,5 dl kippenbouillon (van tablet), peper & zout, parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 210 graden. Tagliatelle koken volgens gebruiksaanwijzing. Champignons snijden (in stukjes of schijfjes), knoflook schoonmaken, peterselie knippen
Bereidingswijze:
In de steelpan de boter zachtjes smelten. Als die gesmolten is de bloem erbij en roeren. Bouillon erbij voegen en tot een glad mengsel roeren. Zachtjes zo′n 5 minuten laten koken. Daarna de slagroom erdoor roeren en op smaak brengen met peper & zout.
In de braadpan beetje olie verhitten. Hierin de knoflook en champignons kort bakken. Vervolgens de peterselie toevoegen. De gare en uitgelekte tagliatelle erdoor roeren. Het mengsel in een ovenschaal scheppen. De saus eroverheen schenken en met wat geraspte kaas erop in de oven zetten.
|
|
|