|
|
Zuurkoolfestival
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram zuurkool
250 gram speklap zonder zwoerd
klein blikje ananas stukjes
750 gram gekookte aardappelen
Zakje karwijzaad (kummel)
vers geplette zwarte peperkorrels
1 eetl. kerriepoeder
1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Aardappels koken, (zodat ze nog gebakken kunnen worden)en in plakjes snijden
Zuurkool beetgaar koken in 25 minuten
Speklapjes in reepjes van 1cm snijden
Ananas uit laten lekken
Bereidingswijze:
Speklapreepjes in de oven uitbakken zonder boter en bestrooien met knoflook,peper, zout en kerrie
Gekookte aardappelschijfjes toevoegen en bruinbakken en bestrooien met het zakje karwijzaad en kerrie
De zuurkool en ananas en luchtig doorheen scheppen als de aardappels bruin zijn.
Nog even laten nagaren, +/- 10 minuten
|
|
|