|
|
Kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 400 g zelfrijzend bakmeel
- 300 g bruine basterdsuiker
- 150 g sucade, oranjesnippers, krenten en/of rozijnen (bijvoorbeeld: 50 g rozijnen, 50 g krenten, 50 g sucade)
- 2 eetlepels koekkruiden
- iets zout
- 75 g boter
- 3 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het meel, de suiker, de rozijnen/krenten/sucade, de kruiden en het zout in een kom.
Smelt de boter in de lauwe melk en doe dit mengsel bij gedeelten door de meel-en-suikermassa.
Roer zo lang tot er een heel smeuig deeg ontstaat.
Doe dit in een ingevet cakeblik (vrij groot) en bak de koek in een matig warme oven (150-175 C) in ongeveer 80 minuten gaar.
|
|
|