|
|
Zoetzuur Van Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 a 4 komkommers, samen ca. 1,5 kg.
1 liter blanke azijn
500g suiker
1/2 ttheel. zout
1 stukje pijpkaneel
4 kruidnagelen
Voorbereiding:
Potten steriliseren
Bereidingswijze:
Schil de komkommmers, halveer ze en verwijder de zaadlijsten. Snij de helften in smalle reepjes. Breng de azijn aan de kook, los de suiker en het zout op en voeg pijpkaneel en kruidnagelen toe. Laat gedurende 10 min. zachtjes doorkoken, voeg de komkommer toe en laat nog 15 min. doorkoken. Laat alles afkoelen en koud worden. Doe alles in schoongemaakte potten met etiketten en sluit ze luchtdicht af. De komkommer smaakt na twee weken reeds goed. Drie tot vier maanden houdbaar , bewaard op een koele, droge en donkere plaats.
|
|
|