|
Zalmspies Op De Grill
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * per persoon 6 blokjes rauwe zalm van 3 bij 3 cm.
* om elk blokje zalm een schijf gerookt ontbijtspek of liever panchetta.
* Marsala (een Italiaanse zoete wijn 15%)
* spiezen om te grillen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Omwikkel elk zalmblokje met het spek en steek drie blokjes aan een spies. Leg de spiezen naast elkaar in een ondiepe schaal en overgiet ze met Marsala. Laat dit een kwartiertje marineren en gril de spiezen vervolgens om en om op de grillplaat of pan.
|
|
|