|
Groentehutspot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 kleine rode uiten,
1 teentjes knoflook,
300 gr winterwortel,
300 gr koolraap,
1 el olie,
1 tl kaneel,
1 tl komijn,
2 el boter,
2 rundervinken,
4 el magere Bulgaarse yoghurt
Voorbereiding: Snipper de ui en de knoflook.
Schil de wortel en de koolraap en snijd ze in blokjes.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een hapjespan en fruit de uit met de knoflook ong 2 min.
Voeg de specerijen toe en bak 2 min mee.
Voeg de wortel en koolraap toe en bak 3 min al omscheppend mee.
Doe er een scheutje water bij en laat de groenten met de deksel op de pan op een laag vuur ong 10 min beetgaar worden.
Verhit intussen de boter in een anti-aanbakpan en bak het vlees in ong. 10 min rondom bruin en gaar. Roer de yoghurt door de groentehutspot.
Snijd het vlees in plakjes en leg die op de hutspot.
|
|
|