|
|
Tortellini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr. tortellini met spinazie, 250 gr. katenschinken (1 of 2 dikke plakken), 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 1 courgette, 2 eetl. olijfolie, 2 dl. creme fraiche, zout / peper, 1/2 theelepel basilicum in olie
Voorbereiding:
Snij het vlees in stukken, maak de courgette schoon
Bereidingswijze:
Kook de tortellini zoals op de verpakking staat aangegeven. Snij het vlees in stukjes. Schil en snipper de sjalotjes en de knoflook. Maar de courgette schoon en snij deze in blokjes. Bak de sjalotjes glazig in de olie. Voeg knoflook, vlees en courgette toe en bak 5 minuten op hoog vuur. Voeg dan de creme fraiche toe en zout en peper naar smaak. Laat alles nog 5 minuten zachtjes pruttelen. Voeg op het laatst de basilicum toe.
|
|
|