|
|
Chocolademuffins Met Zwarte Bessenjam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 2 eieren
* 65 ml zonnebloemolie/gesmolten boter
* 240 ml melk
* 1 tl vanille-essence
* 4 el zwarte bessenjam (cassis, bonne mamam)
* 240 gr bloem
* 70 gr suiker
* 30 gr cacao
* 1 tl zuiveringszout, of 1 tl bakpoeder en 1/4 tl zout
* 90 gr extra pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden en smelt de chocolade au bain marie. Klop de eieren met olie/boter, melk, vanille en jam. Roer de bloem met de suiker, cacao en zout goed door elkaar en spatel daarna met een houten lepel de gesmolten chocolade en de natte ingredienten erdoor. Het mag klonteren, roer dus vooral niet goed. Verdeel het beslag over 15 grote muffinvormpjes en bak ze in 20 minuten gaar.
|
|
|