|
|
Indonesische Hutsspot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram mager rundergehakt, 3 teen knoflook uitgeperst, 1 kilo aardappen in stukjes, 300 gram wortelen in stukjes, 200 gram uien gesnipperd, 200 gram prei fijngesneden, 2 bouillonblokjes, 1 liter water, 1 zakje nasigroenten geweld, 3 theelepels sambal badjak of sambal oelek, 2 eetlepels ketjap manis, 1 theelepel wokolie, peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een grote koekenpan de wokolie verwarmen en de uien en knoflook aanzweten zodat de uien glazig worden. Voeg dan het gehakt toe en rul dit er door heen. Als het gehakt geruld is dan de gewelde nasigroenten en prei toevoegen en alles goed doorroeren en doorgaren. Voeg dan de sambal, ketjap, peper en zout toe en roer alles goed door elkaar. Zet het van het vuur en laat even staan zodat de kruiden goed door het vleesmengsel kunnen trekken.
Kook de aardappelen samen met de wortelen en uien in een pan met 1 liter water en de 2 bouillonblokjes gaar. Afgieten en goed laten uitlekken. Alles door elkaar stampen en dan het vleesmengsel toevoegen en goed doorheen roeren. Even op het vuur zetten om nog even goed doorverwarmen en serveren.
Eventueel wat jus toevoegen voor degene die dat nodig vinden.
|
|
|