Couscous Met Sjalot En Mint



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 sjalotten (75 g)
2 dl kippenbouillon
1 teentje knoflook
200 g couscous
1 tomaat
¼ komkommer
1 eetlepel verse munt
1 eetlepel verse peterselie
½ limoen
3 eetlepels olijfolie, extra vierge
Zout en peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De sjalot pellen, halveren en ragfijn snipperen. Hak de knoflook fijn. Ontvel de tomaten door ze enkele seconden in een steelpan met kokend water te dompelen en vervolgens onder de kraan met koud water af te spoelen, waardoor het vel er gemakkelijk kan worden afgetrokken (= plicheren). Halveer de tomaten, verwijder vocht en pitjes en snijd de tomaten in kleine blokjes van ? bij ? cm. Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten. De komkommer schillen, in de lengte halveren, de zaadlijst verwijderen en in blokjes van ? bij ? cm snijden. De munt ragfijn snijden. De peterselie wassen en fijnhakken.



Verhit 1 eetlepel olijfolie en fruit de sjalot en knoflook enkele minuten. Voeg de bouillon toe en breng het mengsel aan de kook. Neem de pan van het vuur en voeg de couscous toe. Goed doorroeren en op smaak brengen met zout en peper. Laat de couscous afgedekt wellen. Roer vervolgens de afgekoelde couscous goed los met een vork en voeg daarna de komkommer, tomaat en kruiden toe. Meng als laatste de limoensap en olijfolie er doorheen en breng op smaak met zout en peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-04-2021