|
Ananas Bavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ¼ l. ananassap
Enkele druppels citroensap
Gele kleurstof
8 à 10 gr. gelatine
50 gr. water
¼ l. slagroom
100 gr suiker
als garnituur gehakte ananas
als saus vanille-rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1). Ananassap op smaak brengen met enkele druppels citroensap
en naar smaak met gepureerde ananas, bijkleuren.
2). Geweekte en verwarmde gelatine doorroeren.
3). Na voldoende gelering de geslagen slagroom waarin suiker monteren.
|
|
|