|
|
Gemberkoeklolly,s
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
200 gr patentbloem
1 theelp bakpoeder
2 theelp gemberpoeder
1 theelp kaneel
75 gr boter
75 gr donkere basterdsuiker
3 volle lp golde syrup
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 109c.
Zeef de bloem,bakpoeder,gemberpoeder en kaneel boven een grote mengkom.
Smelt de boter,suiker en goldensyrup in een steelpannetje op laag vuur tot ze mooi vloeibaar is.
Het mengsel mag niet koken.
Schenk de vloeistof bij het bloemmengsel en roer met een houten lepel tot een glad deeg.
Het ziet er een beetje vet uit,maar dat verdwijnt nadat je het deeg op een met bloem bestoven aanrecht hebt uitgerold.
Rol het deeg uit tot een lap van ca 1 cm dik.
Gebruik bv een hartvormige koeksteker.
Steek nu koekjes uit het deeg en leg ze op een beklede bakplaat.
Bak de koekjes in 10-12 min in de oven goudbruin.
Bak ze niet te lang,ze worden tijdens het afkoelen hard.
Steek meteen nadat je de koekjes uit de oven hebt gehaalt een ijslolly stokje in de koekjes.
Laat ze afkoelen.
|
|
|