|
|
Karnemelkkruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
250 g zelfrijzend bakmeel
150 g bruine basterdsuiker
1,5 tl koekkruiden
2,5 dl karnemelk
50 gr rozijnen
75 gr krenten
Desgewenst stukjes chocolade en (wal)noten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer zelfrijzend bakmeel, suiker en koekkruiden door elkaar. Klop de karnemelk erdoor tot een glad beslag is verkregen. Voeg krenten en rozijnen toe en doe het beslag in een beboterde en met bloem bestoven cakeblik. Bak de koek in ca. 1 uur in het midden van de voorverwarmde oven op een temperatuur van 175 oC gaar.
Opmerking: ik bak altijd twee koeken tegelijkertijd in de combimagnetron.
De temperatuur van de oven is 220 0C en het vermogen van de magnetron 270 W. De baktijd is iets meer dan 30 minuten. Ik verwarm de oven in dat geval niet voor.
|
|
|