|
Kippakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 halve kipfilets; 1 courgette; 1 paprika; 1 a 2 teentjes knoflook; 1 grote ui; 2 vleestomaten; basilicum; versgemalen zwarte peper; zout; bloem; olijfolie; geraspte kaas; 4 stukken bakpapier
Voorbereiding: De stukken bakpapier in het midden invetten met olijfolie en met de geperste knoflook bestrijken.
Bereidingswijze: Courgette door de helft snijden en dan nog eens door de lengte in 4 plakken snijden. Per twee de plakken courgette op het bakpapier leggen en met zout en bloem bestrooien. De kipfilet inkepingen geven en met de platte kant van het mes platter slaan en bovenop de courgette leggen. Ui en paprika in ringen snijden, tomaten in plakken en er over verdelen. Peper, basilicum en kaas erover en het bakpapier als een toffee dichtmaken met de opening naar boven zodat het vocht er niet uit kan lopen. In de voorverwarmde oven van 200 graden leggen en in 30 minuten gaar laten worden. Tot slot 5 minuten laten nagaren.
|
|
|