|
|
Appel-peer-broodpudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*2 granny smith appelen geschild en in hele dunne plakjes gesneden
*3 rijpe peren, geschild en in dunne plakken gesneden
*5 sneden brood, wit of bruin
1 el citroensap
65 ml gesmolten boter of margarine
1 el suiker
200 ml. bruine basterd, goed aangeduwd
1/2 tl citroenrasp
1/4 tl kaneel
1/8 tl nootmuskaat
vanille-kaneelsaus.
Voorbereiding:
Appels en peren schillen en in hele dunne plakken snijden en met citroensap mengen.
oven voorverwarmen tot 170 graden.
Bereidingswijze:
Snijd het brood in dobbelstenen en doe het in een grote kom.
meng het met de gesmolten boter en de gewone suiker
meng de bruine basterd met de citroen rasp, kaneel en nootmuskaat
beboter een vuurvaste schaal.
leg de helft van het fruit op de bodem van de schaal
doe daarop de helft van het brood
doe daarop de helft van het basterd mengsel
daarboven op weer met fruit beginnen.
dek de schaal af en bak het voor ca. 30 minuten.
haal dan het deksel of de folie er af en bak het voor een 30 minuten langer tot de boven kant goudbruin is en "bubbly" (belletjes blaast?)
|
|
|