|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*500 gr Mascarpone (gewoon in de supermarkt te koop)
*125 ml heel sterke koude koffie
*4 eidooiers
*100gr poedersuiker
*2 eiwitten
*2 cl Amaretto of andere koffielikeur
*200 gr lange vingers
*3 eetl cacaopoeder
*ietsje melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*leg de lange vingers in een schaal
*besprenkel met de koffie
*bind de eidooiers in wat hete melk
*maak beslag van eidooiers, poedersuiker,likeur
*voeg mascarpone hieraan toe
*klop de eiwitten tot heel schuimig en meng hier heel voorzichtig het beslag door
*schik de koekjes in drie lagen en tussen iedere laag een laagje creme
*laat het 2-4 uur in de koelkast opstijven
*bestrooi voor het opdienen de cacao erover
|
|
|