|
|
Geroerbakte Kouseband Met Garnalen.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram kousenband
150 gram garnalen (gepeld)
2 eetlepel(s) olie (plantaardig)
1 stuk(s) stengelui
OF
1 stuk(s) uien
5 takje(s) selderij
1 theelepel(s) suiker
naar smaak zout
2 eetlepel(s) sioe (Chinese ketjap)
Voorbereiding:
- Verwijder de uiteinden van de kouseband, snijd de bonen in stukjes (2-3 cm) en was ze.
- Spoel de garnalen af en laat uitlekken.
- Evt. de worteltjes van de stengelui verwijderen, was en snijd fijn.
- Evt. de ui fijn snijden.
- Snijd de selderij fijn.
Bereidingswijze:
- Verhit 1 el olie in een wok of braadpan op hoog vuur.
- Als de olie begint te roken de kouseband, stengelui of ui en selderij toevoegen en 2 - 3 minuten roerbakken.
- Tijdens het roerbakken de suiker en het zout erbij doen.
- Schep alles uit de pan en leg apart.
- Voeg nog 1 el olie toe en verhit tot de olie begint te roken.
- Roerbak nu de garnalen 2 - 3 minuten.
- Doe dan de kouseband, ui en selderij weer in de pan en roerbak alles nog 1 minuut.
- Giet de sioe erover en serveer direkt.
|
|
|