|
|
Ketjap-aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr vastkokende aardappelen, 2 uien, 4 knoflookteentjes, 250 gr hamlappen, 8 el ketjap, 6 el water, 1,5 el verse gember, 1 citroen, 1 tl bruine suiker, 3-4 el maisolie
Voorbereiding:
Uien pellenen snipperen, Gember schillenen fijnsnijden, Aardappelen schillen en in dikke plakkensnijden.
Bereidingswijze:
Aardappelplakken 6 - 10 minuten koken. Olie verhitten in koekenpan en aardappelen bakken tot ze gaar en goudbruin zijn.Uit de pan. In het overgebleven vet de uien en uitgeperste knoflook fruiten. Vlees (in stukken) erbij en in 10 minuten bruinbakken. Ketjap, water, gember en een stukje gewassen citroenschil erbij. Aan de kook brengen en aardappel erbij. Goed verwarmen en naar eigen smaak citroensap en bruine suiker toevoegen.
|
|
|