|
Cantharellen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram cantharellen * citroensap * 25 gram boter * zout * 15 bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de cantharellen schoon. Snijd lelijke plekjes en het onderstukje van de steel weg en besprenkel ze met citroensap. Was ze, halveer ze en zet ze op met de hete boter. Strooi er een snufje zout over, smoor ze in 10 minuten gaar en neem ze uit de pan. Bind het vrijgekomen vocht met de aangemaakte bloem. laat het sausje even doorkoken en giet het over de cantharellen.
|
|
|