|
|
Kalkoen Met Koolrabi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kalkoenfilet
2 eetl sherry
1 rode paprika
1 gele paprika
2 koolrabi′s
1 cm gemberwortel
(of bakgember uit een potje)
3 eetl sojaolie
1 teen knoflook
50 gr rozijnen
zout, peper
1 theel suiker
Voorbereiding:
Snijd de koolrabi in reepjes en blancheer deze in ca 4 min bijtgaar
Snijde de kalkoenfgilet in reepjes en besprenkel ze met sherry
Maak de paprika′s schoon en snijd ze in reepjes
Rasp de gemberwortel
Bereidingswijze:
Verhit de olie inde wok en roerbak de kalkoenreepjes goudbruin in ca 4 min
Voeg de paprika, de koolrabi, de gemberwortel en de uitgeperste knoflook en de rozijnen toe
Roerbak het geheel ca 5 min
Breng op smaak met zou, peper en suiker
Eet smakelijk
|
|
|