Ovenschotel Met Groene Kool En Bier

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram hamlappen - 1 flesje bruin bier - 4 sjalotten of 2 uien - 2 tenen knoflook - 3 ons groene kool - 500 gram aardappelen - 150 gram spekjes - 4 sneetjes witbrood - roomboter - 1 ei - peper - zout - muskaatnoot - eventueel creme fraiche

Voorbereiding:
Hamlappen in reepjes snijden - flesje bier openen - sjalot of ui pellen en in grove stukken snijden - tenen knoflook pellen en pletten - groene kool snipperen - witbrood roosteren en fijnmalen - aardappelen schillen

Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar (evt. in magnetron) - maak hiervan een puree door toevoeging van 1 ei - peper - zout - nootmuskaat - creme fraiche of melk - in een braadpan roomboter smelten - hierin ui en/of sjalotten en tenen knoflook fruiten - spekjes toevoegen en een tijdje laten bakken - hamlapreepjes toevoegen en rondom bruin bakken - afblussen met flesje bier - het geheel in laten koken tot ′sausdikte′ - stoof de groene kool (kan heel goed in de wok) - bouw de ovenschotel in 3 lagen op: eerst het vleesmengsel, vervolgens de groene kool (beetje aandrukken) en ten slotte de aardappelpuree - strooi hierover het fijngehakte brood als paneermeel en bedek met kleine klontjes roomboter - het geheel kan weggezet worden tot gebruik of gaat onmiddellijk voor 30 min. de oven in voorverwarmd op 200 graden Celcius.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-01-2020